Питание при переломах костей

Многие люди считают, что питание при переломах костей менять не обязательно – ведь такая мера кажется на первый взгляд не слишком связанной с основной проблемой. Однако именно диета при переломах помогает человеку обогатить организм важными элементами и способствовать скорейшему заживлению проблемной области.

Минеральные вещества, которые необходимы для костей, связок и суставов, — это прежде всего кальций, калий, фосфор, магний и марганец. Кости могут развиваться и сохранять прочность только при поступлении всех названных элементов. Давайте рассмотрим каждый из них.

•    В организме почти 90% кальция сосредоточено именно в костях скелета и зубах. Если вы не получаете достаточно этого вещества с пищей, происходит постепенное вымывание его из костей. И как результат — остеопороз (ослабление костей и склонность к переломам).

 

Диета при переломе костей должна быть полноценной, богатой продуктами, необходимыми для регенерации тканей и восстановления организма. В то же самое время, человек часто не может поддерживать двигательную активность с подобной травмой, что предполагает употребление легких продуктов, не позволяющих набрать вес за тот промежуток времени, который будет проведен на лечении и реабилитации. Как бы там ни было, медики рекомендуют придерживаться и определенного меню, и достаточно строгого режима питания. Некоторые продукты и вовсе запрещены таким больным. Однако небольшие ограничения действительно способны ускорить процесс выздоровления.

Диета при переломе костей позволяет варьировать режим питания, в зависимости от режима больного. Если человек полностью обездвижен, рекомендуется дробное питание, не менее 6 приемов пищи в сутки. Дело в том, что при длительном нахождении в лежачем положении желудок просто не способен «растянуться» и усвоить большое количество пищи. Если же двигательный режим обычный, можно есть столько раз в сутки, сколько вы привыкли, главное – не менять режим питания резко, чтобы не добавлять организму стресса.

Для того чтобы кости срослись быстро и правильно, им необходимы разнообразные питательные вещества. И это не только кальций, как считают некоторые. Поэтому следить за питанием после переломов крайне важно.

Конечно, непосредственно процесс сращения будет происходить именно за счет кальция, которого особенно много в нежирном твороге и мелкой рыбе с костями. Удивительно, но больше всего этого важного элемента в обычном кунжутном семени, которое вы можете употреблять как вместе с выпечкой, так и само по себе, приобретя его очищенным в отделе приправ. Очень полезно есть зеленые листовые овощи, которые также в большом количестве содержат кальций.

Помните, что для хорошего усвоения кальция надо уменьшить в рационе количество сладостей, и особенно газированных лимонадов, которые вымывают кальций из организма.

Чтобы этот элемент лучше усваивался, да и вообще, для правильного и активного обмена веществ, необходим витамин С. Поэтому после переломов ешьте побольше свежих овощей, фруктов и зелени. В первое время после перелома постарайтесь пить свежевыжатые фруктовые или овощные соки. Лучше принимать соки утром и днем, так как повышенные дозы витамина С стимулируют выработку гормона надпочечников, что приводит к активности организма, и вы можете потом плохо засыпать.

Полезны после переломов витамины группы В, но питание надо построить таким образом, чтобы они все поступали в организм одновременно. Например, если витамина В1 поступает много, а витамина В12 — не хватает, то первый хуже усваивается и обмен веществ нарушается. Витаминов этой группы много в муке грубого помола (ржаной) и в хлебе из этой муки. Имеются витамины этой группы в зеленых овощах и даже в мясе.

Все знают, что для усвоения кальция обязательно нужен витамин D. Кроме того, что он вырабатывается под воздействием солнечных лучей, можно получить этот витамин из сливочного масла и рыбы с костями. Обычно после переломов гулять на свежем воздухе проблематично, а из масла его поступает недостаточно, поэтому доктора выписывают препараты на основе витамина D.

И все-таки при любой возможности выходите на улицу и принимайте солнечные ванны.

Не забывайте про белковую пищу, которая содержит незаменимые аминокислоты. Они необходимы мышцам, которые после переломов мало двигаются и могут атрофироваться. Ешьте мясную пищу, рыбу, гречу, цельные крупы.

 

Питание при переломах: рекомендуемый список

Для того чтобы составить правильную диету при переломах костей, важно понимать, какие элементы необходимы нашим костям. В этот список входят следующие элементы: марганец, цинк, фосфор, кальций, магний, витамины В6, В9, В12, С, D, К. Почему именно они? Все эти элементы так или иначе помогают усваиваться кальцию и белку – тем кирпичикам, из которых организм и будет строить костную ткань. Исходя из этого, продукты питания при переломах должны быть следующими:

Для получения кальция: сардины, лосось, капуста, миндаль, молоко, молочные продукты, кунжут, шпинат.

Для получения магния: бананы, молочные продукты, миндаль и другие орехи, пророщенная пшеница, листовые овощи, карп, креветки, палтус, камбала, морской окунь, сельдь, скумбрия, треска, хлеб грубого помола.

Для получения витамина D: рыбий жир как добавка, жирные сорта рыб.

Для получения цинка: морская рыба и морепродукты, семена тыквы, бобовые, грибы, овсяная и гречневая крупы, грецкий орех.

Для получения фосфора: икра осетровых рыб, овсяная и гречневая крупы, говяжья печень, сыры, фасоль, желток яйца, грецкие орехи.

Для получения витаминов В6, В9, В12: пивные дрожжи, телячья печень, бананы, бобы, листовые овощи, брюссельская и белокочанная капуста, свекла, цитрусы, сардины, скумбрия, яйца.

Для получения витамина К: кисломолочные продукты.

При этом питание после перелома должно быть богатым на белок – мясо, рыбу и птицу, который стоит сочетать с овощами и зеленью для улучшения переваривания. Слишком сильно нагружать организм не стоит, достаточно всего 1-2 порций в день. Не забывайте о твороге – это идеальный продукт на такой период.

Питание при переломах костей: запретный список

К списку так называемых «запрещенных» продуктов относятся, в основном, продукты, которые никак не назовешь основой здорового питания. Прежде всего, больным следует отказаться от соленостей, копченостей, колбас и полуфабрикатов. Несмотря на кажущуюся сытность и яркий вкус, такая пища мало что дает нашему организму, и исключительно бедна минералами и витаминами. Кроме того, она может сослужить плохую службу при постельном режиме – задержка жидкости из-за повышенного употребления соли может привести к отекам, а бедный пищевыми волокнами состав – к настоящим нарушениям пищеварения. Не стоит злоупотреблять и популярными горячими напитками. Ученые Университета Калифорнии (Беркли) исследовали несколько групп добровольцев с переломами различной тяжести, и пришли к выводу, что быстрее срастаются кости у тех, кто ограничивал употребление кофе и крепкого чая 1-2 чашками в день, а то и вовсе отказывался от этих напитков. Конечно же, не стоит пить газировку, практически любая «вода» из этой серии способствует нарушению метаболизма кальция, ключевого элемента для строительства костной ткани.

Ключевыми продуктами, которые надо употреблять с каждым приемом пищи являются: Молоко и все виды нежирных молочных продуктов; Свежая салатная зелень, брокколи, шпинат, морковь, квашеная капуста, кольраби; Гречка, нут, коричневый рис; Куркума, кардамон, кунжут и масло из него; Зеленые яблоки, шиповник, апельсины, грейпфруты, свити, мандарины; Ягоды, особенно с кисловатым вкусом – клюква, голубика, морошка. Мясо и рыба также являются важными компонентами рациона, особенно при переломе крупных костей. Выбирайте жирную рыбу, богатую кислотами омега-три, например, лосось и макрель. Эти вещества ускоряют регенерацию тканей. Зато от жирного мяса придется отказаться – белок из него усваивается намного хуже, чем, например из курицы и кролика. Введите в свой рацион функциональные продукты. Несколько перепелиных яиц, а также 1-2 столовые ложки семян льна помогут поддержать ваш организм и «подстрахуют» от набора веса. И конечно же, не пренебрегайте популярным советом о том, что необходимо применять витамины. Правильно подобранный витаминно-минеральный комплекс поможет быстрее скорректировать ваше состояние. Сохраняйте позитивный настрой, питайтесь регулярно и правильно, и ваши кости срастутся достаточно быстро и вы начнете опять вести активный образ жизни.

Следует помнить, что имеется ряд факторов, способных оказывать тормозящее влияние на процесс образования костной мозоли даже при достаточном потреблении кальция и витамина D. Это прежде всего прием алкоголя и курение. Вот почему следует отказаться от этих вредных привычек, если хотите скорее стать здоровым.

Важно: прежде чем сесть на диету при переломе костей проконсультируйтесь с врачом.

Лечение переломов народными средствами

1. Медь.

В русской народной медицине переломы лечили так: мелким напильником (надфилем) от старой медной монеты настругивали медный порошок. Примерно 0.1 г этого порошка размешивали в молоке или сметане, или растирали с яичным желтком и давали больному внутрь 2 раза в неделю. Это способствовало быстрому сращиванию переломов.

2. ; Мазь.

Еловая смола живица — 20 г. Луковица растертая (растолченая) — 1 штука. Масло растительное, лучше оливковое — 50 г. Медный купорос в порошке — 15 г.

Все тщательно растирают и топят на огне, не доводя до кипения. Мазь обладает жгучим действием, активно лечит нарывы, ушибы и переломы костей.

3. Василек.

Мелко растолочь цветы и траву василька, смешать с соком терна. Принимать утром натощак ежедневно 8 дней по 1-2 столовые ложки. Применяется при переломах ребер и других суставов.

4. Мумие.

Суточная доза 0.15-0.2 г. Принимать утром натощак, разведя в теплой воде. После 10-дневного приема сделать перерыв 5 дней. Затем провести второй курс лечения. При переломах крупных костей (таз, позвоночник, бедра, голени) рекомендуется провести третий курс лечения — еще 10 дней.

5. Окопник, чернокорень.

При переломах костей, а также при туберкулезе делают об клады свежих или сушеных корней окопника или чернокорня. Для этой же цели готовят мазь из этих корней: истолченный свежий корень (можно пропустить через мясорубку) смешивать поровну со свиным несоленым топленым салом. Делают компрессы и наложения при переломах.

Будьте здоровы, дорогие мои и дай вам Бог!!!

Комментарии закрыты.